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湖南煲仔饭加盟哪家好?米食先生怎么样?
浏览: 发布日期:2019-11-09

  米食先生讯,煲仔饭是一种广东的特色美食,他无论是作为午餐还是晚餐都是非常的合适的,它都能够解决人们的温饱问题。煲仔饭是具有营养价值的一道美食,它里面的配菜丰富,消费者不仅可以选择一种主菜,商家也会给大家搭配一些时蔬供大家享用。

米食先生煲仔饭

  那么,湖南煲仔饭加盟哪家好?

  一、煲仔饭历史

  煲仔饭,广东人称之为砂煲,小的叫煲仔。顾名思义,用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,但是美食家口中的煲仔饭,还需要在饭面上加肉料等才行,这在餐饮市场比较流行。煲仔饭的用料灵活多样,可因时因地而异,以猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊味、叉烧、田鸡、鱼片、咸蛋等优佳。烹制煲仔饭,看来简单易行,但要制作得好,也要讲究火候。因为米的产地不同,新旧程度不一,吸水量也有别,各种肉类的受热至熟限度不一样。要使这些物料放在同一锅里同时煮熟而不生不焦达到很大限度保存养分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握火候,做到恰到好处。

  煲仔饭故事:煲仔饭的历史,可追到二千多年之前。据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的优先珍叫“淳熬”,做法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏。”即将肉酱煎熬之后,加在旱稻做成的饭上,然后再浇上油脂而成的。可见,煲仔饭在当时是很名贵的。到了唐代叫“御黄王母饭”,按韦巨源的《食谱》上所记,是“编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”作的,因而更具风味。

  二、米食先生煲仔饭

  米食先生煲仔饭,是湖南刘先生餐饮管理公司旗下品牌,多年来,米食先生酱汁煲仔饭专注于以煲仔饭为核心,秉承着绿色、健康、环保的饮食理念,潜心研究煲仔美食,用心缔造好味。

  米食先生煲仔饭成立以来,展现出了强劲的发展势头。截至目前,米食先生门店已达300余家,布及长沙、株洲、湘潭、岳阳、娄底、邵阳、南昌、樟树、宜春、萍乡、武汉等多个城市。

  米食先生煲仔饭在长沙自建有6000多平方的高标准中央工厂及专业物流中心,并拥有数十名专业湘菜大师组成的菜品研发团队及厨师团队。立志用科学、专业的管理模式,现代化、标准化的烹饪工艺,诠释传统的湖湘菜系文化。

  很多创业者朋友们都好奇湖南煲仔饭加盟哪家好?米食先生怎么样?这下大家就能够直观的了解清楚啦。

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